Divina Brasa: o "boteco" mais animado de Setúbal!

Oi, gente!

O post dessa semana vem em homenagem ao recente Dia dos Pais, ao meu pai, meus tios e primos. Sim, porque a dica que eu tenho pra compartilhar com vocês é daquelas especiais, que trazem uma sensação de familiaridade, de aconchego, de proteção.

Já ouviram falar do DIVINA BRASA? É um barzinho/restaurante bem legal, que fica numa ampla casa de esquina, em Setúbal, Boa Viagem. Lugar tranquilo, simples, daqueles pra ir de bermuda e chinelo, pra jogar conversa fora, beber uma cerveja gelada, comer bem e até mesmo dançar!

O cardápio é bem legal, e passeia com competência entre petiscos, sabores regionais e pratos pra compartilhar. Da empadinha de queijo do reino, que foi uma das melhores que já provei, com a massa fininha e o recheio super cremoso, ao sarapatel, tudo é feito com bastante cuidado. O proprietário, que está sempre por lá, sem cerimônia acaba se tornando amigo dos clientes, e está disposto a melhorar cada vez mais, ouvindo críticas e sugestões dos frequentadores sem qualquer problema. Eu, particularmente, acho essa disponibilidade ótima! 

Já estive lá algumas vezes, e hoje o lugar é um dos preferidos para os encontros familiares informais. Aos sábados e domingos, tem música ao vivo, que traz animação, principalmente para a faixa etária mais velha, que termina rodopiando entre as mesas. Bom, né, porque eles quase não tem muita opção neste sentido...

Na lista do que já provei, e aprovei, as coxinhas de charque com catupiry e a de frango com o osso da galinha merecem um super destaque. Também estava muito boa a de camarão com cheddar, embora eu não seja tão fã desse tipo de queijo. Mas ela foi disputada na mesa!

Se você, como eu, adora comida regional, vá de sarapatel ou de moela ao molho. Ambos são deliciosos, em porções generosas, com molho grossinho e bem temperado. Pra ficar perfeito, só faltou o pão francês, mas acho que daqui a pouco, de tanto pedirem, ele entra de vez no acompanhamento do prato!

Mas se a escolha for uma refeição de verdade, o galeto de lá é uma delícia, e vem coberto com uma espetacular capa de queijo parmesão gratinado. Pra mim, este é o carro chefe do lugar!

Ah, ainda tem caldinho, carnes grelhadas, e uma infinidade de outras opções. Durante a semana, tem buffet tipo self service, que também é ótimo. Só pra registrar: fui uma vez almoçar numa sexta feira (que não era santa!), e tinha feijão de coco, bredo, peixe de coco... Comida farta e bem feita, com gosto de comida de vó!

O atendimento dos garçons pode melhorar um pouco, mas a simpatia do proprietário, sempre atento, compensa. Quanto aos preços, são bastante justos.

No mais, aproveite para relaxar, comer bem, e  se divertir cantando, dançando e vivendo!

Como eu sei que ainda devo aparecer por lá várias vezes, prometo provar e compartilhar com vocês cada novo sabor descoberto naquele que é o "boteco" mais animado de Setúbal!

Um gole de cerveja, outro de caldinho, e um beijo pra você!

Até a próxima!


Onde fica? Rua José Hipólito Cardoso, n. 570, Boa Viagem.

A casa que é Bárbara!

Oi, gente!

Esta semana tirei o mofo de casa, e fui conhecer um lugarzinho novo lá pelas bandas de Boa Viagem.  A Casa dos Bárbaros fica na Avenida Domingos Ferreira, quase na frente da delegacia do bairro, e é uma graça de lugar. Ambiente leve e descontraído, decoração simples e cuidadosa, atendimento legal, mesas para serem compartilhadas. Como era sexta feira, ainda havia um DJ pra animar. Tudo bem que a música estava alta demais, dificultando a conversa (opinião unânime entre minhas companheiras de mesa), mas o repertório estava ótimo. Prometo que, da próxima vez, peço pra baixar o som! (Meu Deus, será que eu é que estou ficando velha???)

O cardápio tem uma pegada carnívora, e tenta recriar um pouco da atmosfera dos "bárbaros". Por isso, o vinho da casa vem em jarra (por sinal, com excelente custo benefício), as carnes vem em pedaços maiores (e não cortadas em cubinhos) e a batata é acompanhamento onipresente. Molhos fortes, cerveja gelada e drinques legais também combinam com o ambiente.

Pra começar, escolhemos o Entrecote ao Molho de Cerveja. Apesar de ter pedido expressamente a carne ao ponto, veio super bem passada. O molho estava bom, mas um pouco sem sal, e com sabor bem mais leve do que eu imaginava. Já as batatas, estavam tão gostosas que terminamos pedindo uma porção delas à parte!

Entrecote ao Molho de Cerveja

Costelinha ao Molho Barbecue

Conversa vai, conversa vem, elegemos a 1/2 Costela ao Molho Barbecue, que estava deliciosa! Macia, suculenta, bem temperada, num ótimo tamanho. Sem falhas! Pra combinar com o lugar, confesso: deixamos os talhares de lado, e comemos com as mãos mesmo! Muito melhor, não é??

Caipiporto

O nível alcoólico foi mantido com Caipirinhas de Vinho do Porto, que eu nunca tinha provado. Amei! Na verdade, a Caipiporto da Casa dos Bárbaros é feita com vinho do porto branco, mas o barman errou o nosso primeiro pedido, e fez com vinho do porto tinto. Muito leves e saborosas, uma delícia. Na segunda rodada, o erro foi corrigido, e, quer saber, todas nós preferimos a primeira versão! A combinação com o vinho do porto tinto ficou muito melhor do que com o branco. Tanto que, na próxima rodada, pedimos ao garçom para "errar" de novo o pedido. Sugestão para o lugar: incluam a versão com vinho do porto tinto no cardápio. É mais gostosa que a outra!!

Filet ao Molho Gorgonzola

Pra encher o bucho de vez, Filet ao Molho de Gorgonzola. Desta vez, a carne veio no ponto certo, muito mais macia. O molho também poderia ser um pouquinho mais forte, e em maior quantidade. Ah, e quem sabe um pãozinho pra acompanhar?? Mas estava muito gostoso. 

Pronto. Mais um lugar legal pra lista, desses pra você juntar os amigos e ir jogar conversa fora.

Barbaridade!!!!

Beijos, e até à próxima.

Comida também é artesanato!

Oi, gente!

Se tem uma coisa que eu, definitivamente, adoro, é feira! Adoro feira de rua, feira de artesanato, feira grande, feira pequena, mercado, supermercado... Não tem um só lugar para o qual eu viaje, que eu não procure conhecer ao menos uma delas. Acho que a mistura de cores, sons, sabores e principalmente de gente é uma das melhores formas de conhecer (e reconhecer) a alma de um lugar.
Também em Recife, minha cidade, frequento (e adoro!) feiras, mercados e quaisquer ajuntamentos de gente vendendo coisinhas variadas.
Isso tudo para dizer que sempre, todos os anos, espero a FENEARTE (Feira Nacional de Artesanatos) chegar para bater pernas loucamente pelo Centro de Convenções. Tenho acompanhado o crescimento absurdo da feira, o aumento da variedade, da quantidade de pessoas circulando, e dos altos valores envolvidos na empreitada. É um deleite para todos os sentidos! Gente do nosso estado, do Brasil inteiro, e de vários países se encontrando para vender um pouquinho da sua cultura, de uma forma absolutamente encantadora.
Ontem foi dia andar por mais de 5 horas seguidas, perambulando pelos corredores repletos de gente, ouvindo o apito dos índios, sentindo o cheiro de madeira misturado ao de chocolate, admirando lindos trabalhos em renascença, bordados, pinturas e esculturas. De me encantar e me surpreender. E, é claro, de provar (e aprovar!) vários sabores presentes por lá.
Sim, porque a feira também é gastronômica. São inúmeros estandes que oferecem os mais variados petiscos, chocolates, queijos, biscoitos, licores, salames, geléias, doces e salgados, e o que é melhor, cheio de oportunidades para degustarmos. Uma ótima chance de conhecer um novo sabor, não é?
Por isso, separei alguns dos meus achados preferidos desta XIV edição da FENEARTE, para ajudar você a encontrar os seus. Vamos lá?

 - Biscoitinhos artesanais de gengibre, vendidos a R$3,00 o pacote, no estande da Bom Demais. Provei também os de limão e o de maracujá, e adorei. Achei que o de canela podia ter um sabor mais forte, e o clássico (com goiabinha em cima) também estava fazendo sucesso.

- Trufa de chocolate com morango natural, à venda no Box 102. Valor da unidade: R$ 2,00. Deliciosa!

- No concorrido estande dos produtos de Gramado (RS), pare com calma para provar tudo o que eles oferecem! Queijo tipo provolone curado no vinho, salame com pouca gordura, cracóvia de frango. O meu preferido foi o queijo colonial, com sabor mais suave, bem macio, pouco sal e apenas 5% de gordura. Ideal pro dia a dia. Só achei o preço bem altinho (R$ 40,00 o pacote com 900g), mas se você levar outras coisas, há desconto.

- O nosso conhecido Empório Gerbô também está presente na feira, e cheio de novidades. Desta vez, conheci e fiquei encantada pelo fino sabor do figo com nozes. É simplesmente delicioso! E, vamos combinar, super chique para ser servido com o cafezinho, após a refeição... Ah, está sendo vendido no peso, e em pacotinhos já fechados, para presente. Uma graça!

- No fim, a minha visita obrigatória ao quiosque dos doces portugueses. Está sempre lotado, e tudo acaba. Portanto, corra! E não deixe de provar o pastel de santa clara, com a massa super fininha, e um farto recheio de ovos que é a cara de Lisboa.

E ai? Já passou por lá? Ou ainda vai visitar a Fenearte?
Compartilha com a gente o que você descobriu de gostoso por lá!

Beijos, e até a próxima!

Uma Delikata novidade...

Oi gente!

Depois de um tempinho afastada do blog, já que não dá pra escrever sobre coisas boas quando se está tão triste, vim compartilhar com vocês uma Delikata novidade que descobri esta semana.

Na verdade, já tinha ouvido falar dos produtos da Delikata, presentes em algumas das festinhas infantis que rolavam entre as amigas. Mas nunca tinha tido a curiosidade de parar e conhecer, efetivamente, as delícias de lá.

Pois bem, pra alegrar um pouquinho meu coração, esta semana o pessoal de lá me convidou para conhecer a sua nova loja, em Casa Forte, e eu, claro, aceitei!

Pela primeira vez a empresa, que começou há exatos 14 anos, em Olinda,está abrindo uma loja com balcão, ou seja, dando a possibilidade do cliente ir fazer um lanche por lá mesmo. O foco continuam sendo as encomendas, e, embora esteja claramente crescendo e se profissionalizando, inclusive do ponto de vista de marketing e propaganda, não perdeu o seu caráter familiar. Na verdade, continua apostando nos produtos simples, conhecidos, e que são amplamente aceitos pelo mercado, mas executados de forma cuidadosa, com gostinho de "feito em casa", procurando manter o público que consagrou a marca, mas também conquistar novos consumidores.

Pelo que vi, acho que eles estão no caminho certo.  Primeiro, pela absoluta disponibilidade em ouvir o consumidor, em procurar saber o que este novo mercado, ainda desconhecido, deseja. Por isso, a interação com os consumidores, através das mídias sociais, é enorme, e muito bem cuidada. Do local desta nova loja, à elaboração do novo cardápio, tudo é questionado e compartilhado. Ponto pra eles!

Depois, o custo-benefício dos produtos é muito bom. A coxinha, por exemplo, estava ótima, bem sequinha, assim como o bolinho de queijo. Já um salgadinho de presunto não me agradou muito, achei meio mole, e muito salgado. 

Na parte dos doces, ponto para o docinho de ameixa, delicioso, e que lembra muito um que a minha tia fazia em todos os aniversários dos meus primos (quando as festinhas eram feitas na sala de casa). Já as trufas eram bem enjoativas, e o chocolate utilizado tinha muita manteiga de cacau. 

As opções de tortas são clássicas, e provei a campeã de vendas, que era uma torta gelada de chocolate com creme. Sinceramente, não é o meu forte, achei muito doce e gordurosa. Mas eu sou chata, e acredito que o paladar geral poderá gostar.

Pronto. Anote a Delikata como uma boa opção para quando você quiser uma festinha mais simples, mas muito gostosa, e sem gastar muito. Ou para levar as crianças para fazer um lanche que elas vão adorar.

Beijinhos a todos (inclusive os de coco!)

Perfume de CANELA

Oi, gente!

Este post vem perfumado, trazendo um cheirinho de canela que você sente no ar e no estômago :)

O preferido!

Sim, o CANELA GASTROBAR é um lugar muito legal que eu conheci por esses dias, e que fica numa pequena casa, no Rosarinho.
O espaço é super bonitinho, bem cuidado, com cardápio supreendente, música de qualidade, e o dono sempre presente. Uma mistura de bar com restaurante, às vezes difícil de rotular. Um bar que não descuida da gastronomia, ou um restaurante com cara de bar. Tanto faz! Por isso, a denominação "gastrobar".
Resultado: boa comida, boa música, e atendimento satisfatório.
Aos domingos, rola um blues muito legal, com direito a saxofonista indo tocar na sua mesa, gente bonita e um clima intimista e agradável. Soube também que há outras bandas legais durante a semana, mas ainda não fui lá conferir. Ainda!

Costelinha com chutney de abacaxi

Aliado a isto, petiscos de primeira qualidade, como o Rolinho de salmão defumado (meu preferido!!), o Mix de frutos do mar, Costelinhas com chutney de abacaxi e a Bruschetta de polvo. Pra não ser perfeito, provei a cestinha de massa filo com frango thai , e realmente não gostei. Muito sem graça, com recheio extremamente seco e sem gosto, sem que se sentisse, inclusive, o pretendido curry, destando bastante dos outros pedidos. Fuja dela!
Aproveitando o Recife Restaurant Week, fui lá almoçar, e amei o menu. Pratos bem executados e fartos, com qualidade, e a clara intenção de aproveitar a publicidade do festival para aumentar a clientela. A sobremesa, inclusive, deveria entrar no cardápio de casa. Já andei até falando do menu na fanpage do blog. Lembram? Parece, inclusive, que a proposta da casa é iniciar o funcionamento no almoço também, logo após o festival. Tomara! E eu, óbvio, estarei lá para provar :)
Esta é uma daquelas dicas que a gente dá aos amigos, de um lugar onde se come bem, a um preço justo!

Nota 10 pra sobremesa!

Ah, não se surpreenda se realmente sentir o cheirinho da canela. Em toda a casa existem aromatizadores, espalhando o perfume pelo ar. Um mimo, não é? Adorei!
Um beijo, e até a próxima.

Carne de sol com purê de banana

CANELA GASTROBAR

Rua Caio Pereira, nº100, Rosarinho
Fone:3241-5604

Giardino Bistrô: o que poderia ter sido, mas não foi.

 

Oi, gente!

Como já é quase de conhecimento público e notório, adoro aproveitar a época do Restaurant Week para conhecer alguns lugares novos, ou para revisitar aqueles que mais gosto. Acredito que esta é uma excelente forma de divulgação dos restaurantes, que atingem exatamente a sua fatia de mercado, e ampliam a clientela cativa.

Tão vendo alí na frente?

Por meio do festival, são criados menus a preços únicos, para que a gente possa escolher o lugar pelo cardápio, e não pelo preço. Aí, quem sabe, nos apaixonamos por um restaurante novo,  nos divorciamos de um antigo, ou nos decepcionamos com aquele que, há tempos, queríamos conhecer.

Este final de semana foi de descobertas! Aproveitando a deixa, fui almoçar no Giardino Bistrô, um lugarzinho pequeno e aconchegante dentro de uma galeria repleta de verde. Há tempos queria conhecer o local, e o menu do almoço foi o escolhido para umas horinhas de gastronomia e fofoca.

Pena que a expectativa era alta, e não foi atingida. Mas o pior de tudo, sem dúvida, foi o atendimento. Garçom grosseiro e despreparado, num ambiente minúsculo, fica ainda mais evidente.  

Pra começar a conversa, pedi um refrigerante, que me veio quase quente, sem copo com gelo, sem nada, que sequer me foram oferecidos pelo garçom. Pedi gelo e limão, e já recebi uma cara feia, seguida de um "você (opa!) não pediu". Sério??

O gelo demorou, demorou, e tive que reclamar, obtendo como resposta um "já pedi, pode esperar" (oi????)

Ultrapassada a etapa da bebida, vamos aos pratos (e aos fatos):

Começando pela entrada, elegi o ceviche de mexilhões e linguado. Servido na taça, em boa quantidade, e gostoso, embora o mexilhão tenha passado longe, quase imperceptível. Bonzinho, mas nada que eu amasse.

Nesse momento, o mais inacreditável: o garçom trouxe o meu prato principal ANTES que eu acabasse a entrada. Olhei para ele com aquela cara de incredulidade, e lhe expliquei que eu ainda não havia acabado. O que ele fez? Ora, obviamente deixou o prato na minha frente, para que eu pegasse quando quisesse. Juro! Tirei até uma foto para provar!

Na hora do prato principal (que, é claro, já estava meio frio), a pedida foi o rolê de truta sobre purê de milho verde. Novamente, estava bonzinho, mas não delicioso. O peixe tinha muita espinha, e ainda fui sorteada com a presença de um palito. O gosto também não estava lá essas coisas todas...Já o purê estava ótimo, verdade seja dita.

Por fim, escolhi a sobremesa nomeada ""Loucura de abacate com sandia" (melancia). Com um nome desses, tinha que ser boa. Mas estava PÉSSIMA! Era uma mousse bem azeda e ácida, e sem nenhum gosto de abacate. Parecia encharcada de limão. Indaguei, inclusive, o chef (através de outro garçom, obviamente), que me mandou o seguinte recado: está sem gosto porque os abacates não estavam maduros como deveriam. Sério???????

No fim, um lugar legal, uma proposta boa, um péssimo atendimento e uma comida muito mais ou menos.

Pelo menos a companhia era ótima, e salvou o almoço.

Um beijo, e até a próxima pedida!

 Giardino Bistrô

R. Santo Elias, 358 - Espinheiro  Recife - PE

Café Miró

 

Oi, gente!

O achado desta semana une arte e comida, e segue a tendência de ampliar o conceito das cafeterias, para muito além do simples bolinho com café. O Café Miró é um desses lugares coringas, com ambiente super agradável, amplo, e que convida a longas conversas, a um almoço mais tranquilo, a um rápido café no fim da tarde, a encontros com amigas, a confraternizações.

Confesso que fui conhecer o lugar esperando apenas uma boa cafeteria. Mas me surpreendi com a variedade do cardápio, que passeia entre sanduíches, sopas, saladas, crepes, salgados, tortas, e cafés quentes e gelados. Descobri ainda que se trata de uma franquia pernambucana, e que existem outros além daquele instalado em Parnamirim.  Como estava super bem acompanhada de uma leva de amigas - assistentes, acabei provando várias coisas diferentes, sem me achar uma louca nem me preocupar (tanto) com os 1.000 kilos que devo ter ganho nesta incursão.

Começando pela salada, elegi a  Mallorca, que levava peito de chester defumado, croutons, queijo gruyère, tomate cereja, manga, abacaxi, azeitonas e passas, com molho de mostarda e mel. De cara, me surpreendi com o tamanho da salada, que é bem grande. Mas, sinceramente, achei que o recheio era muito pouco, quando comparado com a quantidade de folhas. Principalmente o peito de chester, a única proteína, que vinha apenas no centro, em cima da salada, quase como um enfeite. Se fosse na hora do almoço, eu ia terminar com fome. Bom, eu sou chata, eu sei disso. Então, vamos em frente!

Na parte dos crepes, os pedidos foram variados, mas em todos eles o recheio era bem cremoso, quase como uma pasta, com todos os ingredientes misturados. Muito gostoso, mas um pouco pesado, e enjoativo. Tanto que ninguém na mesa conseguiu comer um inteiro. Talvez fosse mais legal se a casa optasse por um recheio mais leve. Mas o fato de vir acompanhado por uma saladinha agradou a todas!

Já a sopa, pra minha surpresa, foi a minha preferida! Encorpada, gratinada no ponto certo, sem aquele gosto enjoado de amido, com um toque de creme de leite que dava pra sentir.  A escolhida foi a de Palmito com Requeijão, e estava divina! Fiquei com gostinho de quero mais, e pretendo voltar num dia de chuva, pra me esquentar com uma sopinha de Batata e Alho Poró, ou quem sabe, um Caldo Verde. Ó dúvida cruel!

Como sempre, o espaço pra sobremesa ficou reservado, e terminamos pedindo uma cartola coletiva que já havíamos visto na fanpage do café, e que nos encheu de expectativas. Realmente, a foto não mentia. A apresentação era idêntica, e o gosto estava ótimo. Ah, o queijo era manteiga de verdade...

Depois de tudo isso, ainda partimos para a parte dos cafés, e confesso que fiquei meio decepcionada. Não cheguei a provar o espresso da casa, mas provei o Primia (café espresso, leite vaporizado com raspas de chocolate de chantilly), e achei bastante fraco, meio aguado, quase sem o gosto do café. As meninas entraram na brincadeira, e escolheram variações geladas, que eu também achei meio doces demais, e sem a presença marcante do gosto do café. Talvez seja a marca do grão utilizado por lá. Prometo que, assim que possível, provo um espresso simples pra tirar a minha dúvida.

Enfim, depois de toda essa orgia gastronômica, muitas conversas, altas risadas e algumas fofocas, saímos com a certeza de que a cidade está cheia de ótimos lugares a serem descobertos, e este é, com certeza, um deles.

Ah, o Miró ganhou alguns pontinhos extras pela presença e simpatia da proprietária, pelo ótimo atendimento (quesito importantíssimo na minha avaliação) e pelo fato de possuir comandas de contas individuais, o que facilita (e muito) o processo.

Beijos a todos!

Café Miró Parnamirim - Rua Albino Meira, nº 42, Parnamirim (Rua ao lado do Pão de Acúcar!)

Pequeno Paraíso

Oi, gente!
Estou aqui de novo para compartilhar com vocês um lugarzinho especial que eu conheci por esses dias: o EMPÓRIO GERBÔ. Um pequenino espaço, repleto de cheiros e sabores, e um atendimento carinhoso que faz a gente se sentir em casa.

O Empório é a concretização da vontade dos proprietários de trazer tudo o que descobriram de bom, em suas viagens pelo mundo, para os amigos provarem (sim, porque cada cliente lá torna-se um amigo rapidinho). Assim, além de muita conversa, é possível encontrar por lá temperos orientais, massas italianas, doces mineiros, azeites portugueses, espanhóis, gregos, queijos holandeses, mostardas francesas, castanhas pernambucanas, biscoitinho de cupuaçu paraenses, tâmaras israelenses, produtos libaneses, turcos, e de tantas outras nacionalidades.

Fiquei absolutamente encantada!

Pra começar, pode ir com fome, porque sempre tem um monte de coisinhas para provar. Se quiser umas dicas, não deixe de provar o antepasto de pimenta biquinho (imperdível), as frutas desidratadas, as macadâmias cobertas de chocolate, o biscoitinho de cupuaçu, o doce de leite mineiro.

Pude perceber que a maior preocupação da casa é com a qualidade dos produtos, selecionados pessoalmente pelos donos, e que sabem exatamente a origem, o fornecedor e as características de cada uma das delícias vendidas. O cuidado é evidente em tentar trazer para o Recife o melhor que há por aí. Por isso, encontrei por lá as as melhores massas, as espetaculares tâmaras israelenses, rolinhos primavera e salmosas trazidas diretamente do bairro da Liberdade, em São Paulo, lindas castanhas portuguesas, e os melhores doces de Minas Gerais. 

Aguçando imediatamente as minhas papilas ávidas por novidades, descobri também espinafre em pó, geléia de cachaça, doce de queijo, madioca em palha (igualzinha à batata palha), vinagrete em flocos, azeitonas recheadas com amêndoas, pó de caldo de camarão, cramberry desidratado, e tantas outros sabores novos! Pra quem gosta de facilitar a nossa vida, como eu, charque desfiada e embalada a vácuo, pronta pra ser usada (agora sim posso tentar fazer um escondidinho decente!), patolas de caranguejo empanadas, filé de bode pronto pra assar, e um lindíssimo peixe na telha, prontinho, que fará sucesso em qualquer jantar!

Enfim, um pouco de tudo, e de tudo um pouco. Um lugar excelente para se deixar levar pelos sabores do mundo. Tenho certeza que ainda descobrirei (e compartilharei) muitas delícias de lá!

Um beijo bem saboroso.

Itália - Recife, sem escala!

Oi, gente!

Esse novo post é um presente, e mais uma prova de que é possível, sim, viajar o mundo através dos sabores.

Pra começar, quem não gosta de comida italiana? Acredito que, por aqui, ela tem quase aceitação universal. Uma boa massa, um bom molho, aquela sensação de barriga cheia, de família em torno da mesa, de domingão...A culinária italiana remete nossos sentidos a uma gastronomia simples (mas não simplória), farta, gostosa e agregadora. Lembra-se da macarronada da avó? E da lasagna do domingo?

Estamos falando aqui da boa e verdadeira comida italiana, daquela feita com carinho e cuidado, com ingredientes selecionados e técnica apurada. Afinal, exatamente por sua popularidade, a culinária italiana talvez tenha sido a que sofreu os maiores ataques à sua qualidade. É fácil encontrar uma lasanha em qualquer esquina, mas é bastante difícil encontrar uma verdadeira lasagna italiana.

Pãozinho com tomate marinado

Por isso, fiquei muito feliz em descobrir uma jóia italiana nas terras recifenses. O restaurante Cucina de´Carli, localizado em Casa Forte, é uma dessas dicas que compartilhamos com nossos amigos mais chegados: uma casinha simples, numa ruazinha tranquila, com clima aconchegante, e atendimento de primeira, que faz a gente se sentir em casa.

As proprietárias são de origem italiana, e fazem do restaurante a extensão de suas casas, e um santuário à memória gustativa de suas infâncias. Por isso, tudo lá e feito exatamente como era feito na casa de sua mãe, e de sua avó, na Itália. Segredos e receitas de família que, passados de geração em geração, chegam até a nossa mesa de forma genuína, competente, e absolutamente deliciosa. Só pra constar, todas as massas frescas são produzidas lá mesmo, pelas duas sócias. O cuidado com os ingredientes e o respeito à comida estão presentes já no cardápio. 

Ponto pro lugar!

Fui arrebatada, logo na entrada, pelo imperdível pãozinho caseiro, feito por lá mesmo, servido com excelentes tomates marinados. A combinação é de arrasar! Junte-se a eles um bom azeite, um pouquinho de pimenta do reino, e fica melhor ainda. Por sinal, o cheirinho do pão no forno incensa o salão, o terraço, a casa, e a rua... terminei ficando com pena dos vizinhos!

Lasanha à Bolonhesa

Soube que o prato mais pedido é a conhecida Lasanha à Bolonhesa, e é lógico que não deixei de prová-la. É realmente deliciosa! Massa fresca, leve, ao ponto, e bem fininha, sem ficar aquela "coisa empapada". Molho encorpado e cheio de sabor. Queijo na medida certa, e aquela gratinada que derrete tudo. A porção, individual, é mais do que suficiente, e vai agradar quase todos os paladares, inclusive os mais conservadores. Pro meu gosto pessoal, precisaria apenas de um pouquinho mais de carne moída no molho. Mas eu sou chata, não é??

Espaguetti com camarão

Se preferir, o Espaguetti com Camarão e molho de Queijo também é ótimo. Massa cozida no ponto certo, camarões frescos e macios, e um molho de queijo de sabor leve. Pra quem não gosta de sabores fortes, esse é ideal. 

Anelli de Espinafre

Porém, para mim, o primeiríssimo lugar ficou com o Anelli de Espinafre, Ricota e Amêndoas, que é uma massa fresca em rolinhos, recheada com espinafre, ricota e amêndoas, e coberta com molho bechamel e de tomate. É simplesmente divino! Crocante por cima, macio por baixo, cheio de recheio, e finalizado pela combinação de dois molhos deliciosos. O molho bechamel de lá merece um registro à parte: é um dos melhores que eu já provei! Leve, temperado, sem aquele gosto pesado de amido (até porque não leva), e que deixa um gostinho de noz moscada no final. Soube que é feito da mesma forma que fazia a avó das proprietárias. Juro que na próxima vez vou pedir a receita. Fiquei fã!

Depois de toda essa orgia gastronômica, ainda teve espaço pra o excelente Tiramissu (na grafia em português, porque na original fica Tiramisù). Nada mais italiano, não?

Tiramissu

Pronto! Vinho pra acompanhar, muitas conversas e risadas, e saia de lá com a sensação de felicidade no estômago. Mas o melhor de tudo é, sem dúvida., a simpatia e alegria de D. Albânia e D. Gênova, que estão sempre por lá, contando histórias e nos fazendo sentir um pouco da hospitalidade e da alegria italiana.

Mamma mia!
Até a próxima :)

Ah, se estiver a fim de algo mais leve, pode escolher, sem dó, qualquer salada do cardápio. Todas as folhas utilizadas são orgânicas, e as combinações são excelentes.

CUCINA DE´CARLI 

RUA JADER DE ANDRADE, 163, CASA FORTE.

DNA NATURAL

Oi, gente!

Cantinho pra relaxar

Depois da farra gastronômica de final de ano, e com a proximidade do carnaval, é claro que este post tinha que ser super saudável. Afinal, com o calor que anda fazendo, acho que vou aparecer fantasiada de banhista do Pina, pra ver se aguento o sobe e desce das ladeiras de Olinda... Só que ainda tem um tender inteiro por aqui!
Por isso, aproveitei uma folga e fui re (conhecer) o DNA NATURAL, que aportou por aqui no final do ano passado. A rede de franquias investe na alimentação saudável, e vem se expandido para além do eixo sul-sudeste. A proposta une ambiente agradável a um cardápio rico em opções saudáveis, com destaque para os sucos, wraps e saladas, inclusive no esquema "monte a sua salada".
Pois bem, fui re(conhecer) o lugar, porque esta foi, na verdade, a segunda vez que estive lá. Confesso que minha primeira aventura não foi muito bem sucedida, em parte porque a casa havia acabado de abrir, e ainda estava no momento de ajustes, em parte porque tive o azar de ser atendida por um péssimo garçom, que (graças a Deus) não está mais por lá.
Mas o ambiente era tão legal, e vi tantos elogios, que resolvi reaparecer. Sorte a minha!

Wrap Mignon Especial

O lugar é ótimo :)
Primeiro, a casa está linda, cheia de verde, com espaço para crianças, e mesinhas ao ar livre, bem de frente ao Rio Capibaribe. Um oásis de silêncio e ar puro, o que, por si só, já é um grande atrativo.

Cestinha Crocante

O atendimento está melhorando muito (ok, todos sabemos que este é um problema crônico em nossa cidade), e a comida é muito gostosa.
Na lista dos wraps, o Wrap Mignon Especial vem com tiras de filet, cebolas grelhadas em molho barbecue, tomates e queijo cheddar. Como não sou muito fã de cheddar, troquei (sem problemas) para queijo provolone, e não me arrependi. Excelente! O tamanho é bom, é super molhadinho, e vale como uma refeição. Se preferir menos calorias, vá de Wrap Fast Peito de Peru, que é frio, e leva, além do peito de peru, queijo minas frescal, cream cheese, cenoura e alface.
Muito boa também é a Cestinha Crocante de Frango, que é uma cestinha crocante de massa que abriga a salada de alface com frango desfiado com cenoura, azeitonas e maionese (mais ou menos como o recheio de um sanduiche natural de frango). A casquinha crocante faz o contraponto exato com a cremosidade da pasta de frango, para ser comida junto com o recheio.

Tutti-Frutti ou Termogênico?

Agora, o ponto alto da casa são os sucos. Primeiro, as opções são infinitas, pra todos os gostos (e desgostos). Dos mais simples aos mais esquisitos. E ainda é possível fazer do seu jeito, se os ingredientes estiverem disponíveis. Tudo natural, fresquinho, batido na hora. Nesse calor.......... é pra pedir mais de um!

Pra espantar a TPM

Se tiver que sugerir, o meu preferido, até agora, é o Termogênico, feito com Chá Verde, Abacaxi, Gengibre e Hortelã. Super refrescante, delicioso, e ainda ajuda a emagrecer (dizem, né). Se preferir, vá de Tutti-Frutti, feito com morango, abacaxi e laranja. Ou, se for o caso, afaste o mau humor com o XÔ TPM, feito com morango, melancia, acerola e mel. Não tem como resistir!
Ah, ainda tem salada de frutas fresquinhas, açai, e pratos executivos pro almoço. Acho que vou ter que voltar por lá algumas vezes até perder (ou achar) os quilinhos que eu quero.
Um beijo, e até a próxima!



PS - A loja que eu fui conhecer fica na Avenida Rui Barbosa, 1503, bem em frente ao Colégio Damas. Mas eles tem um outro ponto de venda, no Shopping RioMar, com um cardápio mais reduzido.