Stroopwafle

 

Sexta feira, fim de tarde... hora de desacelerar, de tomar um café com calma, e colocar o papo em dia.

Enquanto fazia isso, fiquei pensando no blog, e em qual seria o primeiro post a ser publicado. Por onde eu queria começar, qual a primeira pedra a ser lançada?

Foi quando percebi que ela estava ali, na minha frente. Ou melhor, na minha mão.

Uma pequena dica que remete exatamente ao conceito de lembrança gastronômica, à possibilidade de voltar no tempo por meio de um sabor, para reviver uma emoção.

Cafezinho com stroopwafle, imperdível!

Em visita à Holanda, fiquei absolutamente encantada pelo chamado stroopwafle, uma verdadeira instituição holandesa. Trata-se de um biscoito wafle redondo, recheado com bastante caramelo, naquele ponto de puxa-puxa. É o acompanhamento nacional para o café. E tem dupla finalidade: o tamanho do biscoito serve exatamente como tampa para a caneca (ou xícara) de café, e evita que o café esfrie, além de impregnar o biscoito com seu aroma delicioso, deixando um leve retrogosto no final. Ideal para aquele friozinho europeu...

É super fácil de encontrar (o melhor lugar pra comprar são os supermercados), e vem embalados individualmente, o que preserva a crocância de cada um.

O preço então, nem se fala. De cara, viraram a melhor dica de lembrancinha de viagem. Não preciso dizer que fizeram o maior sucesso, né? Quando abri minha mala, já em Recife, todas as minhas roupas cheiravam a caramelo!

Passei um tempão com saudade do gostinho do stroopwafle com café. Até que descobri que uma das últimas novidades da Cacau Show foi, exatamente, trazer esta maravilha pra cá.

É claro que comprei vários pra matar a saudade. E posso dizer que servem muito ao seu propósito.

Versão brasileira do stroopwafle holandês, comercializada pela Cacau Show

O caramelo é abundante, e vem no ponto certo. O ideal seria serem um pouco mais crocantes, mas mesmo assim valem cada caloria.

E pra completar o momento nostalgia, usei minha caneca trazida diretamente da viagem (sim, a linda canequinha da foto é minha!), fiz um café daqueles, e deixei uns minutinhos com o biscoito em cima, pra depois saborear até o fim enquanto escrevo pra vocês.

Quem sabe alguém se anima a provar?

Depois me digam se gostaram.

Um beijo enorme, e bom fim de semana!