Torta Búlgara

Oi, gente!
Vamos continuar de café? 
Esta semana fui, como normalmente faço quando apareço pelo Shopping Recife, tomar um cafezinho no FEITO A GRÃO, localizado dentro da Livraria Saraiva.
Adoro a combinação de livraria e café. Um lugarzinho pra relaxar, folhear umas revistas, sonhar com a próxima viagem, tomar um bom café, comer uma coisinha gostosa, e jogar muita conversa fora. Sempre senti falta de mais lugares assim em Recife. Parece que agora, finalmente, este conceito está se tornando mais comum por aqui. Acho que não se pensa mais, hoje em dia, em abrir uma livraria legal sem um café à altura.
E o da Saraiva dá um show!
O expresso de lá é, na minha opinião, o melhor de todo o Shopping Recife. O grão utilizado é da marca ORFEU, e vem de uma fazenda chamada Sertãozinho, em Minas Gerais. Pra mim, um dos melhores cafés que eu já provei! E é tirado com maestria pelo barista. Pra quem quiser conhecer um pouco mais, basta acessar http://www.cafeorfeu.com.br, e depois ir tirar suas próprias conclusões in loco.
Pra combinar, um cardápio inteiro de comidinhas legais. Do lado dos salgados, a torta de charque com catupiry e banana da terra é uma boa surpresa. A combinação é deliciosa, embora não tenha gostado muito da massa, que poderia ser mais leve e mais fina.
Já a minha perdição é a Torta Búlgara. Como nunca fui à Bulgária, não sei dizer se efetivamente encontraremos essa maravilha por lá. Mas que ela é boa, isso é...  Cheia de sabor, sem ser muito doce, com uma massa densa de chocolate, vem no ponto perfeito entre o brownie e o pudim, com uma camadinha de creme de leite que faz o contraponto certo. Imperdível!
Se ainda assim você aguentar, tente um Cappuccino Feito a Grão. E, enquanto espera, vá programando sua próxima viagem. Foi o que eu fiz nas horinhas que passei por lá.
Um beijo, e até a próxima!

Stroopwafle

 

Sexta feira, fim de tarde... hora de desacelerar, de tomar um café com calma, e colocar o papo em dia.

Enquanto fazia isso, fiquei pensando no blog, e em qual seria o primeiro post a ser publicado. Por onde eu queria começar, qual a primeira pedra a ser lançada?

Foi quando percebi que ela estava ali, na minha frente. Ou melhor, na minha mão.

Uma pequena dica que remete exatamente ao conceito de lembrança gastronômica, à possibilidade de voltar no tempo por meio de um sabor, para reviver uma emoção.

Cafezinho com stroopwafle, imperdível!

Em visita à Holanda, fiquei absolutamente encantada pelo chamado stroopwafle, uma verdadeira instituição holandesa. Trata-se de um biscoito wafle redondo, recheado com bastante caramelo, naquele ponto de puxa-puxa. É o acompanhamento nacional para o café. E tem dupla finalidade: o tamanho do biscoito serve exatamente como tampa para a caneca (ou xícara) de café, e evita que o café esfrie, além de impregnar o biscoito com seu aroma delicioso, deixando um leve retrogosto no final. Ideal para aquele friozinho europeu...

É super fácil de encontrar (o melhor lugar pra comprar são os supermercados), e vem embalados individualmente, o que preserva a crocância de cada um.

O preço então, nem se fala. De cara, viraram a melhor dica de lembrancinha de viagem. Não preciso dizer que fizeram o maior sucesso, né? Quando abri minha mala, já em Recife, todas as minhas roupas cheiravam a caramelo!

Passei um tempão com saudade do gostinho do stroopwafle com café. Até que descobri que uma das últimas novidades da Cacau Show foi, exatamente, trazer esta maravilha pra cá.

É claro que comprei vários pra matar a saudade. E posso dizer que servem muito ao seu propósito.

Versão brasileira do stroopwafle holandês, comercializada pela Cacau Show

O caramelo é abundante, e vem no ponto certo. O ideal seria serem um pouco mais crocantes, mas mesmo assim valem cada caloria.

E pra completar o momento nostalgia, usei minha caneca trazida diretamente da viagem (sim, a linda canequinha da foto é minha!), fiz um café daqueles, e deixei uns minutinhos com o biscoito em cima, pra depois saborear até o fim enquanto escrevo pra vocês.

Quem sabe alguém se anima a provar?

Depois me digam se gostaram.

Um beijo enorme, e bom fim de semana!